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Schmalzerhof Weer

Spezialitätenkarte

Unsere Spezialitätenkarte wechselt monatlich. Jedes Monat eine neues Thema mit passenden Getränken und Dessert's.

Von Zillertal oder Achental fahren Sie nur 15 Minuten nach Weer. Von Innsbruck aus erreichen Sie uns ebenfalls in nur 15 Minuten.

 
 

Der Schmalzerhof in Weer ist ein Haus in dem man sich auf Anhieb wohl fühlt.

Im  Schmalzerhof wird die Tradition eines Tiroler Gasthauses mit modernen Elementen  kombiniert. Von der Gestaltung der Lokalitäten und Zimmer bis hin zur Speisekarte wird dieser Grundsatz umgesetzt.

Überzeugen Sie sich selbst - Wir freuen uns auf  Ihren Besuch. 

 
Schmalzerhof

Spezialitäten
11-14 Uhr 17-22

Unsere Monats-Weinempfehlung

Riesling Federspiel Terrassen

Weingut Domäne Wachau/ Dürnstein – Wachau
Im Glas schimmert helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Das Bukett zeigt sich präsent und ausgeprägt, Noten nach Grapefruit und Marille sind wahrnehmbar – etwas Exotik im Hintergrund. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Steinobstaromatik mit graziöser Struktur. Die rassige Säure
wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert.

Cuvee vom Netzl
Weingut Netzl/ Göttlesbrunn- Carnuntum
ein Cuvee aus 50% Zweigelt und 50% Blaufränkisch
Kräftiges Rubingranat, würzige Frucht, dunkelbeerig, saftig und elegant mit angenehmen Tanninen, trinkanimierend und durchstrukturiert, pikante Würze.

 

Aperitif oder a Glaserl zum Anstoßen...

Birne Helene
Prosecco-Soda-Birne-Orange
Herta
Prosecco – Passionsfrucht – Soda
Hugo
Prosecco – Holunder – Soda
Prosecco Aperol
auf Eis
Campari Orange 4 cl
Martini Bianco 4 cl
Cynar/ Sherry je 4 cl
A Pfifferl

Alkoholfreies zum Start...

Autofahrer Hugo
Herta Alkoholfrei
Lemon Splash Lemon – Soda – Minze
Orangensaft frisch gepresst 0,2l
Vitaminbombe Orange – Mango – Apfel


Die Küche empfiehlt...

Frittatensuppe

Pressknödelsuppe

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Tomatencremesuppe mit Sahne

Graukassuppe mit Croutons

Vorspeisen...

Fisch Trio
Räucherforelle & Räucherlachs, Lachsmousse, frischer
Sahnekren, dazu Toastbrot und Butter

Carpaccio „einmal anders“
Scheiben vom rosa gebratenen Rinderfilet (kalt serviert)
mit Ruccola und Parmesan, marinierten Pfifferlingen
dazu Toastbrot und Butter

Salate...

Kleiner gemischter Salat

Blattsalat

Vitaminsalat
Knackige Salate mit gegrillten Putenstreifen

Salat „Con Pollo“
Bunte Salatvariation mit gebackenen Putenstreifen
und gegrillter Ananasscheibe, würzig-scharfer Dip

Salat „ Salmone“
Gegrillte Lachsschnitten auf Salatkreation, Sauerrahmdip,
auf Salatkreation
Knoblauchbaguette

Kinder – Ecke...

Kinderschnitzel
- vom Schwein mit Pommes
- von der Pute mit Pommes

Grillwürstel mit Pommes

Hausmannskost & Nudelgerichte...

Tiroler Käsespätzle im Pfandl
hausgemachte Spätzle mit würzigen Tiroler Graukäse,
Röstzwiebeln und kleinem Salat

Pressknödel 2 Stück
- auf bunter Salatvariation mit Sauerrahmdip

- in der Suppe mit kleinem Salat

Tagliatelle Spinato
gegrilltes Hühnerbrüstchen auf Tagliatelle, mit Blattspinat, feiner Rahmsauce und frischem Parmesan

Für unsere Fleischliebhaber...

Rinderfiletsteak „High Tender“
Sensationell zartes, besonders gelagertes Filet vom Rind dazu servieren wir Gemüse, Pfeffersauce und Frischkäse-
kräuterkroketten

Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Röstzwiebel, Speckbohnen und hausgemachten Spätzle

Pfefferhuhn
Hühnerbrüstchen mit gegrillten Zucchinischeiben, Paprika,
Frischkäsekräuterkroketten und Pfeffersauce

Schweinsschnitzerl
gebacken mit Pommes und Preiselbeeren

Wiener vom Kalb
gebacken mit Pommes und Preiselbeeren

Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu servieren wir Preiselbeeren, Petersilienkartoffel
oder Pommes nach Wahl

Grillteller
Schweine-, Puten- und Rindfleisch, mit Pommes,
Kräuterbutter, und kleinem Salat

Fischteller
Gegrillter Lachs und Garnelenspieß in Kräuterbutter
gebraten dazu Petersilienkartoffel und Gemüse

„s`Kalbl aus`n Pfandl“
Kalbsrücken mit Spätzle und Gemüse dazu eine feine
Pilzrahmsauce

 

Unsere kleinen Desserts...

Kleines Lebkuchenmousse
auf Mandarinenragout

Mini – Mousse dunkel
fein garniert mit frischen Früchten, Fruchtmark

Mini – Mousse weiss
mit Obstgarnitur und Fruchtmark

Erfrischend hausgemachte Sorbet`s
Sorten:
Mango, Himbeere

Christstollenparfait
auf Mandarinenragout

Kleine Sünde
Tiramisueis auf Waffelgitter, Bananenscheiben,
Baileysschokosauce und Sahnetupfer

Zweierlei Mousse
Weisses und dunkles Mousse au Chocolat mit
Fruchtspiegel und Obstgarnitur

Bunte Dessertvariation
mit frischen Früchten fein garniert

Mousse au Chocolat
Schokomousse mit Fruchtspiegel und Obstgarnitur

 
   
Schmalzerhof Weer | info@schmalzerhof.com | (0043) 05224/68116 | (0043) 05224/68735
   

SCHMALZERHOF WEER

 

WEER in TIROL

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